本格芋焼酎 どんぶり仕込み 燃島(もえじま)
どんぶり仕込み燃島・・・900ｍｌ・・・￥1500(税別)
「どんぶり仕込み」は、およそ100年前・明治時代末期までの製法です。
麹と主原料（芋・米）と水をいっぺんにに加えて仕込む一段仕込みで、とても難
しく技術を要する製造方法です。 加えて業界で初めて、清酒で使われる黄麹菌と白麹菌を併用しました。
「燃島」は通常の芋焼酎と比べて酸味が強く(3倍～4倍)､料理との相性が◎。
芋の香りが強く、口当たりはまろやかで、後味はスッキリ。
甘味・辛味の両方を感じられる、どっしりとした奥行きのある、
芋焼酎の原点ともいえる味わいです。 銘柄名の由来
銘柄名は、安永八年(1779年)の噴火で、鹿児島のシンボル桜島の北東に出現した
「宝島」とも呼ばれる小さな島(燃島)に由来しています。
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