商品名：香住鶴 生もと からくち
特定名称：普通酒
原料米：五百万石
精米歩合：63％（麹米）68％（掛米）
日本酒度：+5
酸度：
アルコール：16％
容量：1800ml
 
[商品の特徴]
初めに生酛(生もと)づくりの由来の古風な香りが感じられ、スッキリとした辛口の中にもキメの細かさと奥深さを味わえるお酒です。味の濃い料理や脂のある料理によく合います。
和風料理全般に合う辛口で、お好みの温度で飲める逸品。辛口の好きな方に一番人気のお酒です。
 
スローフードジャパン「燗酒コンテスト2014」【ぬる燗部門】金賞受賞
第5回インターナショナル・サケ・チャレンジ2011【生酛(生もと)・山廃部門】最優秀賞(トロフィー)
 
[蔵の紹介]
アルコールを生成する優良な清酒酵母を純粋に大量に育成した培養体を酒母又は、”もと”といいます。香住鶴では、その酒母(もと)づくりにこだわり乳酸菌より乳酸を生成させ酵母を育て上げる伝統的手法(生酛(生もと)、山廃もと)を中心に酒造りをおこなっています