商品名：風の森 秋津穂　657
特定名称：純米酒
原料米：秋津穂
精米歩合：65％
日本酒度：　
酸度：
アルコール：17％
容量：720ml
その他：要冷蔵品です。クール便をご選択ください。
※おひとり様2本まででお願い致します。
 
[商品の特徴]
風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は全量が地元の契約栽培米です。秋津穂純米は風の森のスタンダード。しぼってそのままのボリューム感ある味わいをお楽しみいただけます。
657は、65％精米・7号酵母の意味。
[蔵の紹介]
当蔵の仕込水および、酒造りに使用する全ての水は敷地内にある、２本の井戸より取水しております。
地下100mより汲み上げた仕込水は、鉄分・マンガンをほとんど含まない酒造りに最適な水質です。
又、硬度200mg/ℓを超える、ミネラルを多く含んだ仕込水が当蔵のお酒の骨格を形成し、凛とした酒質へとなるのです。