2023年8月22日稲とアガベ DOBUROKU 生酛 入荷です！秋田県の男鹿、稲とアガベさんより入荷です。 男鹿の風土を詰め込んだ「どぶろく」。 以下、蔵元より 生酛造りは天然の乳酸菌の力を借りて、 酵母が住みやすい環境を整える造りです。 乳酸菌が増殖すると乳酸という酸を出すのですが、...
