皆様、本日もお疲れ様でございます。 優しくフルーティーな香り、お米の柔らかな甘味、 鮮やかな酸味。酒米は山田錦を使用。 三種類の酵母で三種類の酒を造り、 その三種類の酒を一つの酒へとブレンドする。 香りを際立たせ、酸味を引き立たせ、米の旨味を…と...

天明・中取りシリーズ壱号が、入荷しました。 中取りシリーズは、伍号までありそれぞれ味わいの大きなコンセプトが設定してあり 今回の壱号のコンセプトは、「スタンダード天明」です。 フレッシュで瑞々しくも優しい立香、そして程よい旨味。 透明感のある酒質と天明らしい酸味。...

皆様、本日もお疲れ様でございます。 ご縁あって、新しくお付き合いして頂くことになった 福島県の曙酒造さんより入荷です。 今週末にはZOOMで曙酒造さんとオンラインミーティングの予定。 うまく繋がるかしら…とドキドキワクワクしております。...